物聯網對肉類產品供應鏈競爭力提升的研究.pdf

1、近年來,我國食品安全事件頻繁發(fā)生,嚴重危害了人民群眾的生命健康安全,同時帶來了很多社會負面效應。因此,加大食品安全監(jiān)管力度,建立長效監(jiān)管機制就顯得尤為重要。
　　 在我國傳統(tǒng)肉類產品供應鏈的各個環(huán)節(jié)中,存在著缺乏質量安全信息共享、信息傳遞不暢和時效性差的情況,這些導致食品安全問題發(fā)生的重要原因。由此,增強我國肉類產品供應鏈的競爭力是解決問題的關鍵所在。食品安全領域中,物聯網技術的運用不僅充分實現了現代科技服務普通百姓日常生活的最

2、初愿望,也起到了食品安全監(jiān)管技術支撐的作用,其在供應鏈中的優(yōu)勢逐漸彰顯。鑒于此,本文通過對比分析應用物聯網技術前后,肉類產品供應鏈的整體競爭力水平及各個維度競爭力水平的變化,驗證了物聯網技術對肉類產品供應鏈的競爭力起到提升作用。
　　 首先,針對我國傳統(tǒng)肉類產品供應鏈模式中存在的問題和隱患,提出了基于物聯網肉類產品的供應鏈模式,并將物聯網技術在供應鏈各個環(huán)節(jié)中的應用進行了詳細的論述。
　　 其次,運用平衡計分法和綠色供應