桑椹多糖提取工藝優(yōu)化、組分分析及降血糖活性鑒定.pdf

1、桑椹是栽桑養(yǎng)蠶的副產(chǎn)物，作為傳統(tǒng)中藥材，它的藥理活性引起越來(lái)越多的人的關(guān)注和開(kāi)發(fā)。它具有滋陰補(bǔ)血、清熱生津、延年益壽的功效，治療失眠、便秘、耳鳴、須發(fā)早白等癥狀。其中多糖是桑椹最有效的藥用活性成分之一。研究發(fā)現(xiàn)桑椹多糖具有抗氧化性、降血糖活性、抗腫瘤活性、抗炎癥活性等。另外，桑椹作為天然植物，它對(duì)人體基本上沒(méi)有負(fù)作用。所以，開(kāi)發(fā)桑椹的生物活性，并應(yīng)用于保健食品，有著廣闊的需求市場(chǎng)。 本文對(duì)桑椹多糖(FMAP)的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。

2、首先調(diào)查了提取溫度、提取時(shí)間、料水比和提取次數(shù)四個(gè)因素對(duì)熱水浸提法提取桑椹多糖的影響，確定單因素條件范圍，進(jìn)一步采用正交設(shè)計(jì)，優(yōu)化得到最佳提取工藝：即提取溫度為80℃、料液比為1:30、浸提2次、浸提4小時(shí)，在此工藝下多糖的提取率為5.71％。 將提取的多糖用纖維素DEAE-Cellulose52柱層析進(jìn)行分離純化，用0.2MNaCl溶液洗脫峰最大，收集，濃縮、冷凍干燥，命名為FMAP-2。用高效凝膠滲透色譜(HPGPC)測(cè)得多

3、糖FMAP-2是一種雜多糖，它的平均分子量為3.0×105Da。再將多糖FMAP-2進(jìn)行傅立葉變換紅外光譜(FTIR)分析它是典型的糖類(lèi)物質(zhì)，研究了它的主要官能團(tuán)組成，吸收峰主要在3411、2922、1623、1437和1099cm-1，分別代表-OH、-CH2-、-CHO、-COOH、C-O-H。然后利用GC和GC-MS進(jìn)一步確定FMAP-2的組分，根據(jù)峰面積計(jì)算它的單糖含量分別為葡萄糖34.8％、塔羅糖25.47％、阿拉伯糖22.7