哈爾濱市江北大學城學院路大學生飲食狀況調查及對策分析.pdf

1、當前，食品安全問題給人們的日常生活帶來了困擾，為人們的健康帶來了隱患，無意中會發(fā)現昔日還是自己每天常吃、常喝的食品或飲料，突然之間就成了不安全產品。哈爾濱市江北大學城擁有十余所高校，在讀十余萬大學生，他們是國家的未來與希望，然而他們不規(guī)律的飲食習慣、不健康的飲食愛好和薄弱的食品安全意識，都給他們的身體健康帶來危害，針對這些問題，對哈爾濱市江北大學城學院路的大學生飲食狀況及食品安全意識做出調查。
　　在調查前期，先對我國食品安全問題

2、現狀進行關注與了解，并對哈爾濱市江北大學城的環(huán)境進行分析，結合大學生的飲食習慣和食品安全意識設計調查問卷。在黑龍江農墾職業(yè)學院、哈爾濱理工大學遠東學院、東北農業(yè)大學成棟學院、黑龍江生物科技職業(yè)學院、黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院等5所院校的10000名大學生中進行問卷調查，對大學生日常生活中的飲食習慣、食品安全問題的知、信、行現狀進行了解。知，即調查對象對食品安全事件的了解程度，在生活中的食品安全意識;信，即調查對象對日常食物的放心程度;行，即

3、調查對象在生活中飲食規(guī)律及怎樣避免有毒食品及購買毒害食品時如何維護權利等。
　　根據調查問卷的統(tǒng)計結果分析，導致大學生們不良的飲食結構和習慣的原因，主要源于校內飲食環(huán)境單調及校外飲食環(huán)境混亂這兩個方面，而對社會時事新聞的關注以及社會責任感的缺失，是學生食品安全意識不強的關鍵。針對大學生飲食內憂外患的環(huán)境，也為了幫助大學生調整飲食結構與習慣，提高食品安全意識，提出了相應的對策，探索提高大學生飲食安全意識的有效途徑和方法，為大學生進行