阿魏菇耐高溫突變菌株的傳代、液體發(fā)酵及酶學(xué)研究.pdf_第1頁(yè)
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1、阿魏菇是寄生或腐生在荒漠地區(qū)藥用植物阿魏上的一種珍稀食用菌。研究發(fā)現(xiàn)，阿魏菇集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體。其子實(shí)體中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能，具有防治老年人心血管疾病、婦科腫痛、兒童佝僂病、防癌抗癌等藥用功效。阿魏菇是一種中低溫型的食用菌，菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為25℃～28℃，在35℃～36℃時(shí)菌絲停止生長(zhǎng)。 本研究以離子束誘變選育的阿魏菇耐高溫突變菌株A0501為供試菌株，進(jìn)行了

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