出芽短梗霉多糖發(fā)酵工藝的研究_第1頁
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1、華中科技大學碩士學位論文出芽短梗霉多糖發(fā)酵工藝的研究姓名：常天俊申請學位級別：碩士專業(yè)：生物化工指導教師：胡道偉20040424華中科技大學碩士學位論文AbstractPullulanisamajorpolysaccharideproducedbystrainsofAureobasidiumpullulansItCallbeproducedbyfermentingwithsugarsuchashydrolyzedamylum、sucro

2、seandglucoseThepullulanhasthecharacteristicsofwatersoluble，nO—gelation，no—agingandwithoutanytoxicityPullulanisoneofthefewneutralwatersolublemicrobialpolysaccharidesthatcarlbeproducedinlargequantitiesbyfermentationItCanbe

3、widelyusedinfoodstuffcosmetic，energyproductionandpharmaceuticalindustriesItCanbedecomposedbycertainmicroorganismsandwillnotpollutetheenviomentIthasbeenstudiedbyfermentingApullulansinarotaryshakerincubatorandastirredtankr

4、eacterAndafermentationtechnicsofpullulan’SproductionwasbuiltAoptimizedculturemedium(pH65)ofthefollowingcomposition(g／L)：solutionofhydrolyzedcornmeal100，yeastextract20，(NH4)2S0404，K2HP0440，KH2P0420，NaCl10，andMgS04。7H2002h

5、asbeenachievedApullulanscellsweretransferredto500mlconicalflaskscontaining150mloftheculturemediumTheflaskswereincubatedat28℃inarotaryshakerincubatorat200rpmAndtheoptimizedculturemediumalsousedforthebatchcultureinastirred

6、—tankfermentor(B5)withtheimpellerspeedof700rpmafter500rpmfor48hoursThebatchfermentationofpullulanwithApullulansaswell髂kineticsforpullulanproductionwasstudiedThemathematicalkineticmodelswereobtainedinthispaperwhichprovide

7、dareasonabledescriptionforbiomass，productandsubstratevariationalongwiththefermentationprocessIntheformentationofApullulansitwouldcostalotof02，andpullulansynthesizedbytheorganizedfermentwouldleadtoprolongingtheformentatio

8、ntimeforstemmingtheproductionsSoitWasbroughtforwardtochangingtheosmosisofthecellsbyaddingthesurfacetanttothesubstrateAnditWaSfoundthataddingTween80(005％)hadnotonlyimprovedpullulanyield，butalsoshortenedtheformentationtime

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