選擇餐飲油水分離器的四大要素

1、餐飲油水分離器的選用于志強1(1.上海市計量測試技術研究院上海)摘要摘要:隨著人民環(huán)保意識提高，政策法律法規(guī)從嚴，愈來愈多的餐飲業(yè)加裝油水分離器。本文討論餐飲業(yè)油水分離器的正確選用方法，對提高餐飲油水處理效率，有建設性意義。關鍵詞關鍵詞:餐飲業(yè)油水分離器選用隨著餐飲等第三產(chǎn)業(yè)帶動經(jīng)濟的發(fā)展，各餐飲單位的含油廢水對環(huán)境的污染也越來越嚴重，和地溝油問題一起，逐漸成為社會的主要關注點。各地的法律法規(guī)對餐廚油脂問題從嚴，上海市97號令《上海市餐

2、廚廢棄油脂處理管理辦法》中明確提出，餐飲服務單位必須安裝符合要求的油水分離器。新設立的餐飲服務單位未按照要求安裝油水分離器的，食品藥品監(jiān)督部門不予核發(fā)餐飲服務許可證，出入境檢驗檢疫部門不予核發(fā)口岸衛(wèi)生許可證，環(huán)保部門不予批準環(huán)境影響評價文件。人民自我環(huán)保意識的加強，對餐飲服務業(yè)的油水污染日益重視，飯館以及餐廳均對油水采取了治理措施，加裝油水分離器。但在對餐廳油水分離器使用進行日常檢測中發(fā)現(xiàn)，油水分離器使用過程中存在二次污染，流量不匹配及

3、閑置的問題，如何解決這個問題對改善油水分離器使用現(xiàn)狀，提高環(huán)境質量，促進社會和諧具有建設性意義。第一條：要看餐飲油水分離器生產(chǎn)商的營業(yè)執(zhí)照，產(chǎn)品檢驗報告等相關材料。第二條：看油水分離器工作原理和使用的原材料材質和相關配件的品牌?，F(xiàn)代人對裝修的檔次越來越高，買什么東西都要買最好的，買了在銷售現(xiàn)場還想先試驗一下，為什么？怕處理效果達不到，質量不過關唄！所以選擇油水分離器第二項要油水分離器的分離原理和材質。（1）油水分離器實現(xiàn)油水分離的原理有

4、很多種。大體分為物理原理分離器和化學原理分離兩種，物理分離法包括：重力分離法、離心分離法、過濾分離等等，化學分離法分為：藥劑分離、絮凝劑分離等等，根據(jù)您的處理精度和實際情況選擇。一般要求處理精度不是特別高的工業(yè)、加工業(yè)和餐飲廚房油水分離器都采用重力分離法。處理精度高的場所一般選擇離心式分離法。再看油水分離器材質。市場上目前存在不銹鋼，玻璃鋼鑄鐵鋁制食品級樹脂或PVC等材料。前三種屬于抗壓性比較好的材質這幾種材質中抗壓性和耐腐蝕性以不銹鋼

5、為最好。價格也相對較高.食品極樹脂或PVC抗壓性較差價格也比較低，一般不宜選。第三條：了解油水分離器實現(xiàn)哪些功能，是否適合自己的需求。目前，我國污水排放的環(huán)保執(zhí)法力度已經(jīng)從大型污染排放企業(yè)逐步涉及到食品加工和餐飲企業(yè)。中崛科技有限公司根據(jù)國家、政府和環(huán)保部門的要求，結合食品加工和餐飲業(yè)實際需要，自主研發(fā)生產(chǎn)了中崛油水分離器，不但充分解決了傳統(tǒng)用磚砌或澆筑隔油池的諸多弊端，還根據(jù)不同用戶、不同場所的需要形成了系列化產(chǎn)品。目前，國內餐飲業(yè)的

6、餐廳，酒樓、食堂等廚房排放出來的含油污水中均含有較多的漂浮物、懸浮物，有的甚至還含有大量的泥沙、剩余飯菜等雜質，比較難于處理。為此，我公司組織科研技術人員進行技術攻關，經(jīng)反復試驗，大膽實踐，研制出了適合中國國情的無動力油水分離器，使之徹底實現(xiàn)了無須用電，只需定期排油即可，因而節(jié)省投資，減少了運轉費用與維護費用，特別適用于飲食業(yè)等排水量較小、油脂及雜質含量高的場所。二、分離油水機器適用范圍：分離油水機器可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工

7、廠等含動植物油廢水的處理，也適用于油田、石油化工、船舶、加油站、機械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水的處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。三、分離油水機器工作原理：含油廢水如不經(jīng)處理直接排入城市排水管道，即會形成所謂的“地溝油”，對排水設備和城市污水處理廠都會造成影響，流入到生物處理構筑物的混合污水的含油濃度，通常不能大于30～50mgL，否則將直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過程。分離油水機器就是使含油污水在重力作用下，借助

8、油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油通過對分離油水機器內部結構的巧妙設計，根據(jù)淺池沉淀理論，應用異向流分離原理以及紊流變層流的辯證關系，使污水流經(jīng)油水分離器的過程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，實踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》(GB89781996)中的指定標準(100mgL)，甚至可達到二級標準(15mgL)。四、分離油水機器產(chǎn)品特點