酒店管理面試題

1、酒店管理面試題1、請列出目前國內較為知名的經濟型連鎖酒店名稱（包括民族品牌及國際品牌），并進行簡單比較。請說明一般酒店管理公司的組織架構，酒店管理公司如何對下屬各單體酒店進行監(jiān)控。01、一般酒店管理公司組織架構：董事會—總裁—副總裁—行政辦公室、專家組—酒店管理部、獵頭部、財務部、培訓發(fā)展部02、組織專家組暗查，檢查財務報表，了解客戶反饋。2、你認為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經理（或者酒店管理公司總經理應該具備哪些方面的條件或

2、素質），酒店管理公司的總經理與單體酒店總經理的區(qū)別在哪里。01、我認為：高尚的職業(yè)道德及工作作風、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經驗、靈活的管理思路以及快速的應變能力為一名合格的酒店管理公司總經理應具備的基本素質。02、我認為：單體酒店總經理以自身酒店效益最大化為主要目標；酒店管理公司總經理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。3、請從經濟型酒店綜合管理角度出發(fā)，論述經濟型酒店在經營管理方面有哪些特點，與傳統(tǒng)星級酒

3、店有何不同？01、經濟型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點，進行運作管理。02、經濟型酒店價格相對便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級酒店不同的是，經濟型酒店并沒有寬敞的大堂，也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設施。前臺、客房、餐廳是組成經濟型酒店的三要素。復印、傳真、打字等一些商務活動由前臺代勞。4、假如您作為一家新創(chuàng)立的經濟型連鎖酒店管理公司總經理，談談您將從哪些方面入手，打造品牌及推廣網

4、絡，或如何更好地管理好酒店，使企業(yè)的經營管理效益最大化？01、制定規(guī)范化、標準化、個性化、程序化、科學化的管理模式；02、制定可行性營銷方案；03、以集團式發(fā)展思路為切入口進入市場；04、通過網絡、廣播、報紙等媒體進行宣傳；服務質量的六個特性是，功能性，經濟性，安全性，快捷性，舒適性，文明性。8.靠感受來評價服務質量，具體表現(xiàn)為“五感“即舒適感，物有所值感，安全感，方便感，親切感。9.優(yōu)質服務＝規(guī)范服務＋超常服務。10.優(yōu)質服務具體包括

5、的內容有良好的禮節(jié)禮貌，優(yōu)良的服務態(tài)度，豐富的服務知識，嫻熟的服務技能，快捷的服務效率，齊全的服務項目，靈活的服務方式，科學的服務程序，完善的服務設施，可靠的安全保障，優(yōu)雅的服務環(huán)境，優(yōu)質的食品供應。11.具有良好的服務態(tài)度，具體地講，服務員為客人服務時要做到工作認真負責，積極主動，熱情耐心，細致周到，文明禮貌。12.在服務工作中應杜絕推脫，應付，敷衍，搪塞，冷漠，輕篾，厭煩，傲漫，無所謂。13.在酒店服務工作中，最容易引起客人投訴的兩