全新第八版生物化學重點總結和期末復習試題

1、生物化學重點總結生物化學重點總結1第一章第一章蛋白質的結構與功能蛋白質的結構與功能1.20種基本氨基酸中除甘氨酸甘氨酸外其余都是Lα氨基酸.2.支鏈氨基酸(人體不能合成:從食物中攝取):纈氨酸纈氨酸亮氨酸亮氨酸異亮氨酸異亮氨酸3.兩個特殊的氨基酸：脯氨酸：唯一一個亞氨基酸脯氨酸：唯一一個亞氨基酸甘氨酸：分子量最小甘氨酸：分子量最小，αC原子不是手性C原子，無旋光性.4.色氨酸：分子量最大分子量最大5.酸性酸性氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸堿性

2、堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸和組氨酸6.側鏈基團含有苯環(huán)苯環(huán)：苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸7.含有—OH的氨基酸：絲氨酸、蘇氨酸和酪氨酸8.含有—S的氨基酸：蛋氨酸和半胱氨酸9.在近紫外區(qū)（220—300mm）有吸收光能力的氨基酸：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸10.肽鍵是由一個氨基酸的α—羧基與另一個氨基酸的α—氨基脫水縮合形成的酰胺鍵11.肽鍵平面肽鍵平面：肽鍵的特點是N原子上的孤對電子與碳基具有明顯的共軛作用。使肽鍵中

3、的CN鍵具有部分雙鍵性質，不能自由旋轉，因此。將C、H、O、N原子與兩個相鄰的αC原子固定在同一平面上，這一平面稱為肽鍵平面12.合成蛋白質的20種氨基酸的結構上的共同特點：氨基都接在與羧基相鄰的α—原子上13.是天然氨基酸組成的是：羥脯氨酸、羥賴氨酸，但兩者都不是編碼氨基酸14.蛋白質二級結構的主要形式：①α—螺旋②β—折疊片層③β—轉角④無規(guī)卷曲。α—螺旋特點：以肽鍵平面為單位，α—C為轉軸，形成右手螺旋右手螺旋，每3.6個氨基酸殘

4、基螺旋上升一圈，螺徑為0.54nm，維持α螺旋的主要作用力是氫鍵15.舉例說明蛋白質結構與功能的關系①蛋白質的一級結構決定它的高級結構②以血紅蛋白為例說明蛋白質結構與功能的關系：鐮狀紅細胞性貧血鐮狀紅細胞性貧血患者血紅蛋白中有一個氨基酸殘基發(fā)生了改變?？梢娨粋€氨基酸的變異（一級結構的改變），能引起空間結構空間結構改變，進而影響血紅蛋白的正常功能。但一級結構的改變并不一定引起功能的改變。③以蛋白質的別構效應和變性作用為例說明蛋白質結構與功

5、能的關系：a.別構效應別構效應，某物質與蛋白質結合，引起蛋白質構象改變，導致功能改變。協(xié)同作用，一個亞基的別構效應導致另一個亞基的別構效應。氧分子與Hb一個亞基結合后引起亞基構象變化的現象即為Hb的別構（變構）效應。蛋白質空間結構改變隨其功能的變化，構象決定功能。b.變性變性生物化學重點總結生物化學重點總結3白質其密度與形態(tài)各不相同而分開。第二章第二章核酸的結構與功能核酸的結構與功能核酸的分子組成：核酸的分子組成：基本組成單位是核苷酸，

6、而核苷酸則由堿基、戊糖和磷酸三種成分連接而成。兩類核酸：脫氧核糖核酸（DNA），存在于細胞核和線粒體內。核糖核酸（RNA），存在于細胞質和細胞核內。１、堿基：NH2NH2OCH3OOOOONH2胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶鳥嘌呤腺嘌呤嘌呤和嘧啶環(huán)中均含有共軛雙鍵，因此對波長260nm左右的紫外光有較強吸收，這一重要的理化性質被用于對核酸、核苷酸、核苷及堿基進行定性定量分析。２、戊糖：DNA分子的核苷酸的糖是βD2脫氧核糖，RNA中為βD核糖。３

7、、磷酸：生物體內多數核苷酸的磷酸基團位于核糖的第五位碳原子上。核酸的一級結構核酸的一級結構核苷酸在多肽鏈上的排列順序為核酸的一級結構，核苷酸之間通過3′，5′磷酸二酯鍵連接。1DNA主要存在與細胞核細胞核內，是遺傳信息的攜帶者RNA主要分布在細胞質細胞質中，主要參與蛋白質的合成.核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由堿基、戊糖、磷酸組成。DNA堿基：AGCTRNA堿基：AGCU腺苷酸（AMP）鳥苷酸（GMP）胞苷酸（CMP）尿苷酸（UMP

8、）脫氧腺苷酸（dAMP）脫氧鳥苷酸（dGMP）脫氧胞苷酸（dCMP）脫氧胸苷酸（dTMP）NMP:一磷酸一磷酸NDP:二磷酸二磷酸NTP:三磷酸三磷酸2.核苷（脫氧核苷）中戊糖的自由羥基與磷酸通過磷酸酯鍵連接成核苷酸，核苷酸之間以磷酸二酯鍵磷酸二酯鍵連接形成核酸3.核酸的一級結構：核苷酸的排列順序DNA的二級結構：?DNA的雙螺旋結構①DNA兩條鏈反向平行，形成右手螺旋結構②磷酸核糖鏈在螺旋外部，堿基在螺旋內部③螺旋形成大小溝，相間排列